С успехом использовалась мякоть и семена тыквы при лечении диабета. Народные целители утверждают, что благодаря своему химическому составу тыква поддерживает сексуальную активность и повышает иммунитет.
Чем полезна тыква для организма человека
Тыква — растение, которое широко распространено во всем мире. Ее плоды употребляют, и для приготовления пиши, и в лечебных целях. Существует 30 видов, а сортов выведено более 200.
Родина тыквы — Америка, отсюда она попала в Европу. Хотя существуют мнения, что ее родиной могут быть Греция, Италия или Ост-Индия. Такие предположения основаны на том, что с древних времен в этих странах встречаются упоминания о тыкве.
Плоды тыквы бывают разнообразной формы и цвета. Ее мякоть плотная, сладкая, от кремового до оранжево-красного цвета.
Чем полезна тыква для организма и как её можно использовать в лечебных целях? Настои, отвары, экстракты из тыквы оказывают слабительное и мочегонное действие, применяются наружно для снятия воспалительных процессов при ожогах, язвах, экземах, дерматитах.
А чем полезны семена тыквы, и в каком количестве их рекомендуется употреблять? Тыквенные семечки издавна используют как эффективное глистогонное средство, а также как мочегонное для снятия отеков.
Говоря о том, чем полезна тыква для человека, нельзя забывать и о целебных свойствах тыквенного масла. Растительное масло тыквенных семечек обладает антисклеротическим действием. Систематическое употребление семечек способствует снижению содержания холестерина в крови, повышению эластичности сосудистой стенки. При частых сердечных болях народная медицина рекомендует включать тыквенные семечки в ежедневный рацион (не более 50 г в день).
Тыкву в целом виде следует хранить в сухом темном месте при температуре 20-25 °С. Тыквенное масло хранят в плотно закрытой бутылке в прохладном темном месте. Средства, приготовленные из тыквы, лучше всего держать в холодильнике не более 1-2-х дней.
В мякоти тыквы, ее семенах и масле присутствуют различные витамины, микро- и макроэлементы и кислоты. Более подробные сведения о химическом составе тыквенного масла, семян и мякоти приведены в расположенных ниже таблицах.
Таблица «Химический состав мякоти тыквы»
|
Название элемента |
Количество в 100 г продукта |
|
Пищевая ценность |
|
|
Вода |
90,3 г |
|
Белки |
1 г |
|
Жиры |
0,1 г |
|
Углеводы |
5,9 г |
|
Зола |
10,6 г |
|
Клетчатка |
1,2 г |
|
Крахмал |
I 0,2 г |
|
Моно- и дисахариды |
14 г |
|
Органические кислоты |
0,1 г |
|
Пектин |
0,3 г |
|
Калорийность |
25 ккал |
|
Микро- и макроэлементы |
|
|
Железо |
400 мкг |
|
Йод |
1 мкг |
|
Калий |
204 г |
|
Кальций |
25 мг |
|
Кобальт |
1 мкг |
|
Магний |
14 мг |
|
Марганец |
40 мкг |
|
Медь |
180 мкг |
|
Натрий |
4 мг |
|
Фосфор |
25 мг |
|
Фтор |
86 мкг |
|
Цинк |
240 мкг |
|
Витамины |
|
|
β-каротин |
1,5 мг |
|
Витамин С (аскорбиновая кислота) |
8 мг |
|
Витамин В1(тиамин) |
0,05 мг |
|
Витамин В2(рибофлавин) |
0,06 мг |
|
Витамин В9(фолиевая кислота) |
14 мг |
|
Витамин РР (ниацин) |
0,5 мг |
Химический состав мякоти тыквы также включает:
- сахара;
- клетчатку;
- витамины В5, В6, Е, С и К.
Далее вы можете ознакомится с таблицами «Химический состав семян тыквы» и «Химический состав тыквенного масла».
Таблица «Химический состав семян тыквы»
|
Название элемента |
Количество в 100 г продукта |
|
Пищевая ценность |
|
|
Вода |
5,23 г |
|
Белки |
30,3 г |
|
Жиры |
49 г |
|
Углеводы |
4,71 |
|
Пищевые волокна (клетчатка) |
6 г |
|
Зола |
4,8 г |
|
Калорийность |
538 ккал |
|
Микро- и макроэлементы |
|
|
Железо |
8,8 мг |
|
Калий |
809 мг |
|
Кальций |
46 мг |
|
Магний |
593 мг |
|
Марганец |
4,55 мг |
|
Медь |
1,35 мг |
|
Натрий |
7 мг |
|
Селен |
9,4 мкг |
|
Цинк |
7,8 мг |
|
Витамины |
|
|
α-каротин |
1 мкг |
|
β-каротин |
9 мкг |
|
Витамин С |
1,9 мг |
|
Витамин К |
7,3 мг |
|
Витамин Е |
2,2 мг |
|
Витамин В1 |
0,3 мг |
|
Витамин В2 |
0,15 мг |
|
Витамин В4 |
63 мг |
|
Витамин В5 |
0,75 мг |
|
Витамин В6 |
0,14 мг |
|
Витамин В9 |
58 мг |
|
Лютеин |
74 мкг |
|
Цианин |
5 мг |
|
Насыщенные жирные кислоты |
|
|
Арахиновая |
0,21 г |
|
Бегеновая |
0,06 г |
|
Миристиновая |
0,06 г |
|
Пальмитиновая |
5,36 г |
|
Стеариновая |
2,87 г |
|
Ненасыщенные жирные кислоты |
|
|
Арахидоновая |
0,13 г |
|
Линолевая |
20,7 г |
|
Линоленовая |
0,12 г |
|
Олеиновая |
16,2 г |
|
Омега-3 |
0,12 г |
|
Омега-6 |
20,6 г |
|
Незаменимые аминокислоты |
|
|
Аргинин |
5,4 г |
|
Валин |
1,6 г |
|
Гистидин |
0,8 г |
|
Изолейцин |
1,3 г |
|
Лейцин |
2,4 г |
|
Лизин |
1,2 г |
|
Цистеин, метионин |
0,9 г |
|
Треонин |
1 г |
|
Триптофан |
0,6 г |
|
Тирозин, фенилаланин |
2,8 г |
В химическом составе семян тыквы содержится 20-50% жирного масла, состоящего из следующих кислот:
- стеариновой;
- пальмитиновой;
- линолевой;
- никотиновой;
- салициловой.
Таблица «Химический состав тыквенного масла»
|
Название элемента |
Количество в 100 г продукта |
|
Пищевая ценность |
|
|
Белки |
- |
|
Жиры |
99,5 г |
|
Углеводы |
- |
|
Калорийность |
895 ккал |
|
Микро- и макроэлементы |
|
|
Железо |
0,41 мг |
|
Йод |
1,3 мкг |
|
Калий |
205,1 мг |
|
Кальций |
27,65 мг |
|
Кобальт |
1,3 мкг |
|
Магний |
13,89 мг |
|
Марганец |
0,02 мг |
|
Медь |
176 мкг |
|
Натрий |
3,87 мг |
|
Сера |
19,01 мг |
|
Фосфор |
25,04 мг |
|
Фтор |
85,6 мкг |
|
Хлор |
15, 76 мг |
|
Цинк |
0,14 мг |
|
Витамины |
|
|
β-каротин |
1,49 мг |
|
Витамин А |
250,7 мкг |
|
Витамин С |
8,07 мг |
|
Витамин Е |
0,376 мг |
|
Витамин В1, |
0,061 мг |
|
Витамин В2 |
0,056 мг |
|
Витамин В5 |
0,39 мг |
|
Витамин B6 |
0,12 мг |
|
Витамин В9 |
14,4 мкг |
|
Витамин РР |
0,65 мг |
|
Ненасыщенные жирные кислоты |
|
|
Гадолеиновая |
0,060-0,170 г |
|
Линолевая |
41-51 г |
|
Линоленовая |
0,340-0,810 г |
|
Олеиновая |
22-39 г |
|
Пальмитолеиновая |
0,120-0,520 г |
|
Эруковая |
0,800 г |
|
Насыщенные жирные кислоты |
|
|
Арахидоновая |
0,310-0,620 г |
|
Бегеновая |
0,120-0,450 г |
|
Миристиновая |
0,130-0,220 г |
|
Маргариновая |
0,207 г |
|
Пальмитиновая |
9,900-18,800 г |
|
Стеариновая |
4,800-9,200 г |
Листья и цветы содержат аскорбиновую кислоту, каротиноиды и флавоноиды.
Показания и противопоказания тыквы при лечении заболеваний
Ниже описаны показания и противопоказания тыквы при лечении различных заболеваний.
Показания. Благодаря своему составу и полезным свойствам мякоть тыквы применяют как диуретическое (мочегонное) и легкое слабительное средство, а также как средство, которое улучшает обмен веществ. При заболеваниях мочевого пузыря, почек, печени и сердечно-сосудистых заболеваниях рекомендуется употреблять мякоть тыквы, сваренную с медом. Мякоть этой культуры в сыром, печеном и вареном виде используют как диетический продукт, так как она не раздражает почечную ткань. Каша из тыквы и пшена на меду улучшает функцию кишечника и усиливает выделение воды и хлоридов из организма. Также это блюдо полезно при колитах с недостаточным опорожнением кишечника.
Тыква в виде каши показана при пиелонефрите, острых и хронических циститах, а также некоторых формах уретритов.
При бессоннице рекомендуется принимать тыквенный сок или отвар с медом как успокаивающее средство. Для заживления ран используется отвар, приготовленный из цветков тыквы. Отвар из черенков тыквы показан как мочегонное средство. При гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, а также язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки вне периода обострения рекомендуется принимать тыкву в отварном виде, в виде каши.
Противопоказания. При обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых кишечных расстройствах не рекомендуется употреблять сырую тыкву.
С осторожностью следует принимать тыквенный сок при сахарном диабете. При неограниченном употреблении тыквы может пострадать поджелудочная железа.
Таким образом, даже самый полезный продукт следует использовать, предварительно проконсультировавшись с врачом.
